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產品內容
kaljavevean春
75%紅藜黑巧克力 – 25公克
Djulis紅藜為排灣族傳統作物,是部落餐桌上的美食,也是部落釀製傳統小米酒的原料,更被稱為穀物中的紅寶石。選用來自屏東排灣部落的紅藜,其獨有的穀麥香氣碰上屏東黑金可可,讓巧克力的風味不只有甘醇,還多了一絲絲穀麥香味。
kaljazalangzangan夏
70%馬告黑巧克力 – 20公克
馬告(山胡椒)一詞有著「充滿生機、生生不息」的意涵,是原住民族傳統日常飲食中,使用頻繁且重要的香料,獨特且強烈的胡椒辛辣,與薑片、檸檬、香茅結合的芳香氣味,搭配屏東濃醇的可可果香,使你鎮定醒腦。
kaljauragan秋
70%台灣黑巧克力 – 20公克
南國屏東的地理環境,造就其獨特可可風味,烏梅般的果香與酸味令人印象深刻,特殊的風味及逐漸成熟的生產體系,讓台灣巧克力在世界巧克力大賽中展露光芒,拿下多面獎牌,驚艷世界。在秋天,邀您品嚐屏東純味可可的黑金魅力。
kaljavuceleljan冬
70%德文咖啡黑巧克力 – 20公克
1884年,日本人在海拔900公尺間的德文部落引進咖啡種植,成為當時進貢天皇的聖品。今日,香氣依然縈繞山間,冬季黑巧,採用德文部落的咖啡,與屏東可可做結合,傳遞南國獨有的黑色熱帶風韻,品嚐雙層烘培的滋味,香醇加倍。
跨族群跨產業,整合創作
百步蛇的天空工作室/秦榮輝(阿瀨)
罹患小兒麻痺的秦榮輝,是屏東縣泰武鄉排灣族藝術家,其創作不受身體的限制,心靈層次豐富、獨特,善於運用筆觸創造漸層的文化語彙和內心故事,許多認識他的朋友都稱他叫~阿瀨。愛開玩笑的阿瀨,樂觀看待自己的人生境遇,雖然生活有諸多不便,與其對話中,卻能感受到他自在生活用力呼吸的氣息。其形容自己「變形的肢體」很像百步蛇,所以工作室就取名叫「百步蛇的天空工作室」。工作室常常是他沈浸的角落,靜謐繪畫就是大半天,雖然手不是那麼有力,但他的執著克服了軀體限制,自足發揮源自祖靈的繪畫題材,傳遞深厚的排灣文化溫度。阿瀨老師的畫作,不只呈現視覺上的細緻感,畫中述說的故事張力和原始神秘性,更引人不自覺的探索起內心深層,如同屏東巧克力那獨特的漸層風味,值得細細品嚐。
可可雅米巧克力工坊(茗泉商行)
2019年參加ICA國際巧克力大賽,獲亞太區與世界總決賽銅牌獎的榮耀,並於2021年在經濟部創業歸故里競賽,從來自全國100多個競賽團隊中,榮獲冠軍。其品牌願景:環保的生產、自然的生態、美好的生活。以專注在Tree to Bar(從產地到餐桌)的巧克力農夫品牌,堅持用草生無毒的方式栽培可可樹,追求原豆鮮磨完整保留巧克力的營養,單純做好少樣的巧克力產品。並透過國小食農教育,推動認識家鄉產業,以及連結屏東可可農進行共創,將小農聯合成農企業,擴大可可產經規模。